О ЧЕМ
óckam bistro't — новый проект на Казанской 22 от команды российского бренда одежды óckam. Мы объединили в себе любовь к моде, гастрономии, вину и искусству.
Меню разработал тандем шеф-поваров — Николая Рязанцева («Ателье Tapas & Bar») и Андрея Костарева («Азиаты»). Коктейльную карту поставил Виталий Северинов («Ателье Tapas & Bar», «Cast»), а вина - Арсен Вартанов («На Вина!»). В интерьере — сочетание природных форм и неоднородных фактур. Массив дерева, окисленный металл, грубая кожа, бразильский гранит балансируются арт-объектами российских мастеров.
Меню разработал тандем шеф-поваров — Николая Рязанцева («Ателье Tapas & Bar») и Андрея Костарева («Азиаты»). Коктейльную карту поставил Виталий Северинов («Ателье Tapas & Bar», «Cast»), а вина - Арсен Вартанов («На Вина!»). В интерьере — сочетание природных форм и неоднородных фактур. Массив дерева, окисленный металл, грубая кожа, бразильский гранит балансируются арт-объектами российских мастеров.
óckam bistro't — новый проект
на Казанской 22 от команды российского бренда одежды óckam. Мы объединили в себе любовь к моде, гастрономии, вину и искусству.
Меню разработал тандем шеф-поваров — Николая Рязанцева
(«Ателье Tapas & Bar»)
и Андрея Костарева («Азиаты»).
Коктейльную карту поставил Виталий Северинов
(«Ателье Tapas & Bar», «Cast»),
а вина - Арсен Вартанов
(«На Вина!»). В интерьере — сочетание природных форм и неоднородных фактур.
Массив дерева, окисленный металл, грубая кожа, бразильский гранит балансируются арт-объектами российских мастеров.
на Казанской 22 от команды российского бренда одежды óckam. Мы объединили в себе любовь к моде, гастрономии, вину и искусству.
Меню разработал тандем шеф-поваров — Николая Рязанцева
(«Ателье Tapas & Bar»)
и Андрея Костарева («Азиаты»).
Коктейльную карту поставил Виталий Северинов
(«Ателье Tapas & Bar», «Cast»),
а вина - Арсен Вартанов
(«На Вина!»). В интерьере — сочетание природных форм и неоднородных фактур.
Массив дерева, окисленный металл, грубая кожа, бразильский гранит балансируются арт-объектами российских мастеров.
РУССКАЯ КУХНЯ
В АВТОРСКОМ ПРОЧТЕНИИ
В АВТОРСКОМ ПРОЧТЕНИИ
Все блюда в óckam вдохновлены традициями народов северной и центральной России и адаптированы к современным реалиям.
В меню делается упор на продукты российских фермерских хозяйств, благодаря которым удалось объединить традиции и новаторский подход.
В меню делается упор на продукты российских фермерских хозяйств, благодаря которым удалось объединить традиции и новаторский подход.
КОКТЕЙЛИ
Коктейльная карта — это размышление на тему того, какими могли бы быть классические коктейли, будь они придуманы в разных частях России. Например, Фернандито на лимонаде “Байкал”
с ложкой мескаля. Или гипнотический Nanai Negroni, в котором отражена связь нанайского народа
и шаманизма.
с ложкой мескаля. Или гипнотический Nanai Negroni, в котором отражена связь нанайского народа
и шаманизма.
В винной карте сочетаются авангард и неоклассика. Особое внимание уделено российским винам и винам, произведенным с уважением к окружающей среде.
Для искрящегося веселья и праздника в винной карте всегда можно найти подходящее игристое вино: шампань, анчестрале и традиционный метод.
Для искрящегося веселья и праздника в винной карте всегда можно найти подходящее игристое вино: шампань, анчестрале и традиционный метод.
ВИНА
